La pavlova è un dolce tipico della Nuova zelanda e dell’Australia. Il nome sembrerebbe essere dedicata alla ballerina Anna Matveyevna Pavlova. Si tratta di una …
ricette dolci
Cookies integrali al cioccolato
Questi Cookies integrali al cioccolato sono stati una rivelazione, di quelle che incontri per caso e diventano le tue fedeli compagne di viaggio! Ve li stra consiglio, si preparano molto velocemente e sono sempre perfetti. Potreste farcirli anche con della Nutella per accontentare i più piccini, o anche da soli! Con la farina integrale e […]
Florentine
Mi sono imbattuta per caso nella ricetta delle Florentine ma mi hanno subito incuriosita! Un biscotto burroso e croccante ideale per le merende last minute dato che si preparano in un battito di ciglia. La ricetta originale prevede l’utilizzo di ciliegie candite oltre all’arancia ma, non apprezzandole particolarmente ho preferito non utilizzarle. Qui trovate la […]
Cruffin
Cosa saranno questi fantomatici cruffin? Per chi non lo sapesse, rappresentano l’unione di due ricette, quella dei muffin e quella dei croissant, da qui anche il simpatico nome! Sono dei croccanti muffin sfogliati con un leggero aroma di burro, si prestano perfettamente alle colazioni più ricche ma anche per la merenda non scherzano! Sono un […]
Ruffled yogurt pie
Qualche settimana fa sono stata ospitata da Stuffer ,un’azienda di Bolzano, a Villa Tempesta sul Lago di Garda per preparare una ricetta. Beh questa è la ricetta in questione, la ruffled yogurt pie! L’abbiamo ideata insieme io ed Eleni del blog Apriti sesamo- Cucina greca e non solo , dovete assolutamente fare un salto da […]
Flan parisien
Questo dolce mi ha da sempre incuriosito per il suo aspetto, e finalmente è giunta l’occasione per prepararlo! In sè la ricetta non presenta grandi difficoltà, anzi. L’unico aspetto da considerare è il tempo, ma potendo utilizzare anche una base già pronta potreste tranquillamente dimezzarlo. E’ un dolce che ho visto preparare con anche con […]
Macarons
La ricetta dei macarons che utilizzo da sempre è di Pierre Hermé, noto pasticcere francese. I macarons sono un po’ difficili da preparare ma di grande soddisfazione quando vengono fuori. Io ho impiegato un po’ di tempo per imparare a farli, ma vi assicuro che restano comunque uno dei miei dolci preferiti. Colorati, allegri e […]